栗と雑穀の塩麹ご飯 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
栗は水に入れて沸かし、触れるようになるまで冷まして皮と鬼皮をむく。
-
2
栗は大きい場合は蒸して火を通すか、4等分に切る。
小さめのものはそのままで大丈夫です。 - 3 米をといで炊飯器に入れ、雑穀、2合の栓までの水、塩麹を入れてよく混ぜる。
-
4
栗をのせて普通に炊飯し、炊き上がったらよく混ぜて盛りつけ、ごま塩をかけて出来上がり。
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