ポークソテーとマッシュルームのわさびドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉に塩小さじ1弱をまぶしておく。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水を絞り、その他の○とよく混ぜ、最後に油を入れて混ぜておく。

   

3. 3 レタスは食べやすく切り、千切りスライサーで千切りにしたにんじんと混ぜる。
   
   マッシュルームは5ｍｍ程度にスライスする。

   

4. 4 肉の脂身を下にしてフらパンにおき、中火で脂身に透明感が出るまで焼いてから並べて焼く。
5. 5 下面にしっかり焼き色がついたら裏返し、弱火にして1分ほど焼いて取り出す。

   

6. 6 出た油をふき取り、マッシュルームを入れて軽くいため、酒大さじ1を入れて火を通す。
   
   2のドレッシングを大さじ1加えてなじませる。

   

7. 7 アボカドは縦に切って種を取り、切込みを入れてスプーンで取り出し、レモン汁小さじ1をかけて混ぜる。
8. 8 お皿にレタスを敷き、アボカドを散らして肉をのせる。マッシュルームとドレッシングをかけて出来上がり。