春菊と豆腐のごま和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豆腐は水を捨てておく。
春菊は茎と葉に分ける。 -
2
お湯をわかして春菊の茎をいれ、1～2分ゆでる。
葉を加え、色が鮮やかになるまでゆで、水で手早く冷やしてざるに上げる。 - 3 春菊の水を絞って短く切り、ほぐしておく。
- 4 ごまは半ずりにし、ボウルにごま、春菊、潰した豆腐、塩麹を入れてよく和える。
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