ハンドミキサーで作るマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルの左下に折りたたんだ付近をハサミ、ボウルを斜めにする。
   
   *以外をボウルに入れ、ハンドミキサーで均一になるまで混ぜる。

   

2. 2 ハンドミキサーは右下に固定して動かさないようにし、左上から細く油を小さじ1程度入れ、よく混ぜる。

   

3. 3 油大匙1を左端から細く流し入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。

   

4. 4 左端から油を少量ずつ垂らしながら、好みの硬さになるまでよく混ぜる。
   
   味を見て、塩、コショウ、酢で調味する。（塩はなし、コショウ少々、酢小さじ2加えました。）
5. 5 最後に3分程度よく混ぜて出来上がり。
6. 6 ■全卵でつくるとちょっとゆるめにできます。