カレールーdeキーマカレー　挽肉カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷たいフライパンに挽肉を置き、中火で熱していく。ジュージューいわしていく。
   しっかりと焼き目をつけていく。
   多少、焦げ目がつくくらい。

   

2. 2 焼き目がついてきら裏返して炒める。
   こびりつきをこそぎ落とす。
   脂分はキッチンペーパーで拭き取りながら炒める。
   完全に炒めきったら、フライパンから上げて、別皿にとっておく。

   

3. 3 鍋にオニオンソテーを入れて、体積が半分になるくらいか、こげ茶色なるのを目安に炒めていく。こちらもこそぎながら炒めていく。火が強すぎると焦げるので注意。

   

4. 4 いい感じになったらおろしたニンニクとショウガを加えて炒める。

   

5. 5 香りが立ってきたら、控えておいた２を加えて炒める。

   

6. 6 続いて赤ワインを加えてアルコール分が飛んだら、カレールーのパッケージに記載されている分量の水（材料外）を加えて沸かしていく。

   

7. 7 ひと煮立ちしたら、火を止めてカレールーを割り入れてフタをして５分くらい待つ。

   

8. 8 フタを開けておろしたリンゴを入れて、混ぜてカレールーを溶いていく。最後にひと煮立ちさせて完成。