栗はやっぱり栗きんとん レシピ・作り方
材料（10人分）
- 栗(殻付き) 300ｇ(400ｇ虫食い分加味)
- 砂糖 大さじ1
- 塩 少々
作り方
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1
栗は水に漬け水の下方が茶色くなったら(3～4時間くらい)水を切り、新しい水で塩を入れ茹でる。
圧力鍋だと沸騰して7分程そのまま圧が抜けるまで待ちザルにあげる。
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2
栗を包丁で半分にしたらスプーンで実を取り、ビニール袋へ入れ潰す(潰しが荒いと栗感満載)
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3
砂糖を加え混ぜ合わせ、しばらく冷蔵庫で寝かせる。
10等分にしラップで包み下は平に上は茶巾絞りになるように形を整える
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つくったよレポート（2件）
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ゴールデンアルジータ2023/10/10 09:32
楽しく作って美味しくいただきました！ -
ゆりよう2023/01/04 21:23
栗きんとんを初めて手作りしましたが、お店で売っているような仕上がりで、大好評でした！
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