うどんチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどんを16等分に切る。

   

2. 2 野菜は小さめのざく切り。今回はもやし、キャベツ、ネギを入れてみました。人参、大根等の根菜類は、ピーラー等で薄くスライスカットするのがお勧め。

   

3. 3 食品用ポリ袋に、うどん、野菜、片栗粉、顆粒出汁、ミンチを入れて、もみながら混ぜる。。

   

4. 4 混ざったら食品用ポリ袋の口を縛り、角をハサミでカット。

   

5. 5 くっつかないアルミホイル又はフッ素加工のフライパンにごま油こさじ１を敷いてチーズ一枚をちぎってばらまく。(ピザ用チーズでも可)

   

6. 6 4のたねを5に絞り入れる。厚みが均等になるように！

   

7. 7 火をつけて(弱火の中火)蓋をして蒸し焼き。大体５分位やく。

   

8. 8 蓋を開けてもう一枚のスライスチーズをちぎってのせ、チーズがとろけてきたらひっくり返す。

   

9. 9 反対の面面も焼く。大体３分～５分(再度蓋をして蒸し焼き)焼き色がついたら、皿をフライパンに被せてひっくり返す。お好みでポン酢、ラー油を混ぜ合わせたタレにつけてたべてください。