鮭とたまごのチャーハン レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 塩鮭（焼いて皮と骨を除きほぐしたもの） 1切
- 卵 2個
- ご飯 お茶碗に軽く3〜4膳分
- オリーブ油 適宜
- 酒 少々
- 醤油 大さじ1
- 塩、胡椒 適宜
作り方
-
1
ボウルに卵を割りほぐし塩少々（分量外）を加えて混ぜる。油を熱したフライパンに流し入れ、箸で大きく混ぜながら半熟卵を作り、一度ボウルに戻す。
-
2
フライパンに油を足し、鮭を入れ酒を振りかけて炒める。ご飯を加えさらに炒め、ご飯がほぐれたら卵を戻し入れ、炒め合わせる。鍋肌から醤油を加え、塩、胡椒で味をととのえる。
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