照りウマ♪エリンギの豚肉巻き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚切り落とし肉（部位はお好みでOK） ４００ｇ
- エリンギ 大３本（２００ｇ）
- ごま油 適量
- 酒 小匙1位
- ○醤油 大匙３
- ○てんさい糖（orお好みの砂糖） 大匙３
- ○みりん 小匙１
- ○おろしにんにく（チューブ） 3cm位
- 七味唐辛子or一味唐辛子orコショー お好みで
作り方
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1
エリンギは半分の長さに切って5mmスライスにし、豚肉を広げて巻く。
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2
巻いたら手でギュッと握って馴染ませ、形を整える。
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3
フライパンにごま油を熱し、巻き終わりを下にして焼き始める。焼き目が付いたら転がす様にしながら全体に焼き目を付け、酒を振り入れ蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
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4
○を加えて火を強め、煮絡めながら照りが出るまで焼き、コショーか一味をお好みで振り入れる。（一味・七味なら⑤で振ってもOK）
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5
食べやすい大きさに切って盛り付け、フライパンに残ったタレを回しかけて完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- エリンギの肉巻き焼き
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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