☆★牛肉と厚揚げの煮込み♪★☆ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 牛薄切り 200g
- 厚揚げ 200g
- 牛蒡 10cmくらい
- 甘唐辛子かピーマン 5本くらい
- ⚪️水 150cc
- ⚪️昆布つゆ 30cc
- ⚪️酒 50cc
- ⚪️みりん 50cc
- ⚪️砂糖 大匙1
- ※サラダオイル 小匙1
作り方
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1
甘唐やピーマンは食べやすい大きさに切っておき、サラダオイルを中火で熱したフライパンで色良く炒めたら、一旦別のお皿に出しておきます。牛蒡は1.5cm厚さの斜め切りにしておきます。
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2
そのままのフライパンに油はひかず中火で肉と牛蒡を炒めます。
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3
肉の色が変わったら鍋に移し、食べ易くカットした厚揚げも加えます。今回は小土鍋を使いました。そこに⚪️印の材料料を加え、一旦煮立て弱火にし、牛蒡と肉が柔らかくなるまで18分位煮ます。
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4
甘唐辛子やピーマンの青物を戻してしんなりする程度になったら土鍋のまま出しても良いし、
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5
器に盛って出しても良いです。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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