たまには《和》ではな《洋》で！ブリのトマト煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
oppeke22
ブリと言えば「ぶり大根」「照り焼き」「しゃぶしゃぶ」「塩焼き」など《和》のイメージが強いですが～たまには《洋》の「ガーリックトマト煮込み」は如何でしょうか！？
材料（２人分）
- ぶり（切り身） ２切れ
- 塩・黒胡椒 各少々
- 小麦粉 大さじ１
- 玉ねぎ １/２個
- ニンニク １片
- オリーブオイル 大さじ１
- ★水 大さじ３
- ★コンソメ顆粒・ドライバジル 各小さじ１
- ★塩・黒胡椒・砂糖 各少々
- トマト缶（ホールタイプ） １/２缶（２００ｇ）
- 粉チーズ・刻みパセリ 各少々
作り方
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1
食材です。
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2
ブリは塩をまぶしおき（５分くらい）～キッチンペーパーで水気を拭き取り～黒胡椒・小麦粉をまんべんなくふり、玉ねぎは薄切りに、ニンニクは摺り下ろす。
★・おろしニンニクは混ぜておく。
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3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、２）の玉ねぎを入れ透き通るまで炒め～２）のブリを加え（玉ねぎを端に寄せて）片面に焼き色が付くまで焼く。
-
4
続けてブリを裏返しトマト缶（ホールを潰しながら）・２）の調味料★を入れザっと混ぜ合わせ～蓋をして中弱火で蒸し煮にする（５分くらい）。
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5
最後に器に盛り、粉チーズ・刻みパセリをふり完成。
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- 料理名
- ぶりのガーリックトマト煮込み
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kano__pong2024/05/10 12:17
生のトマトで作りましたが美味しく出来ました！あとにんにくを切らしていたのでナンプラー少し入れてみました(^^)
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