たまごとレタスのふんわりスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵４個使います。

   

2. 2 鍋に水を入れ、火にかけます。
   粉末鶏がらスープを入れます。

   

3. 3 湯が湧いたら中火にして、
   レタスを一口サイズに手でちぎり、油揚げは細切りにして、鍋に投入します。
   塩をひとつまみ入れます。

   

4. 4 卵をわり、そこに片栗粉を入れて、よくかき混ぜます。

   

5. 5 鍋の火を止めて、溶き卵を、ゆっくりと円を描くように鍋に投入します。

   

6. 6 鍋に火をかけて蓋をします。
   ３０秒程したら蓋を開けて、卵に火が通っているか確かめます。
   
   （※味見をして、足りなければ醤油などを少量たらします。）

   

7. 7 お好みで、刻み青ネギをちらす。