洋食の定番～つなぎにご飯を使う！ロールキャベツ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
oppeke22
食通？のツレが絶賛したトマトベースのロールキャベツです。 トロトロのキャベツ・つなぎに使ったご飯の甘さ・酸味の効いたトマトソースが何とも言えない～。
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
玉ねぎはみじん切りにする。
☆は混ぜておく（ホールトマトは軽く潰す）。
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2
キャベツの葉は丁寧に剥がし、ふんわりラップをかけてレンジで４分くらい（５００Ｗ）加熱し、ラップを外して粗熱を取る。
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3
ボウルに★を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、６等分にし俵形にまとめる。
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4
（芯の出た部分をそぎ切る）キャベツは大きい葉を下にして２～３枚重ねる（１枚ずつ向きを変えて）。
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5
中央にキャベツの芯とチーズ（１/６）を置き、種（１/６）を横位置に乗せる。
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6
手前からキャベツを被せ左右をたたんで巻いて包み、爪楊枝で止めて小麦粉をまぶす。（同様にあと５個作る）
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7
鍋に６）を隙間なく並べて、☆を注ぎ入れ火にかけ、煮立ったら煮汁をかける。 蓋を少しずらして弱火で４０～５０分蒸し煮にし、塩・胡椒で味を調え火を止める。
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8
最後に楊枝を取り器に盛り、パセリを散らして完成。
-
9
断面です。
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- 料理名
- ロールキャベツ
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