ぶりの味噌漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリ切り身 2切れ
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 生姜すりおろし ひとかけ分
- 酒 小さじ2
- 塩 2つまみ
- 菜種油 大さじ1
作り方
- 1 ぶりに塩をふり、15分ほどおく。あらってキッチンペーパーでふく。
- 2 ジップロックなどの袋に、味噌、みりん、酒、生姜のすりおろしをいれてもんでまぜる。
- 3 1を2にいれて、優しくもみ、全体にまんべんなく行き渡ったら空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れる。
-
4
30分から一晩おく。
袋から取り出し、表面の味噌をふきとる。 -
5
フライパンに油を熱し、皮の面を下にして弱火でやく。
とちゅうでひっくり返し、両面こんがり焼く。
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ほこ95742023/10/28 07:44
レシピ参考にさせていただきました。おいしかったです。
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