冷凍カンパチのレアお刺身～ほうれん草添え～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れて沸騰させる。
   沸騰したら、塩（分量外）・ほうれん草を加えてゆでる。（その際、茎の部分から入れる。）
2. 2 ほうれん草がゆで上がったら、水に上げて灰汁抜きをして絞り、食べやすい大きさに切る。

   

3. 3 冷凍カンパチをスライスして、ザルに並べる。

   

4. 4 ③にまんべんなく熱湯を回しかける。
5. 5 ④に冷水をかけて、水気を切る。

   

6. 6 ②と⑤を皿に並べ、ほうれん草にめんつゆをかけて完成。