揚げずにめちゃうま大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのさつまいもが手に入ったので1本で作りました。小さいときは2本3本でも大丈夫です。

   

2. 2 さつまいもを乱切りし、水に5分さらします。

   

3. 3 さつまいもを耐熱容器に入れ、電子レンジ600W3~4分加熱します。
   少し黄色が濃くなって、軽く火が通ればok。

   

4. 4 加熱したさつまいもをキッチンペーパーに並べて水気をふきとります。

   

5. 5 多めの油を熱したフライパンにさつまいもを入れ、中火でこんがりするまで炒める。

   

6. 6 Aをすべて混ぜ、5のフライパンにじゃっと入れて炒め絡める。
   タレが焦げないように注意!

   

7. 7 タレがほとんどなくなったらお皿に盛り付け、黒いりごまをかけたら完成です。