★なめらかスイートポテト★ レシピ・作り方
材料（約10個人分）
- さつまいも 1本（250ｇ位）
- バター 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 牛乳（生クリームもお勧め） 大さじ２
- 卵黄 1個
作り方
-
1
さつまいもの皮をむき、１ｃｍ幅位の輪切りにして圧力鍋に入れる。
水を材料ひたひたくらいまで入れたら、加圧10分。 -
2
おもりがおりたら、さつまいもをざるにあける。
すぐにボールにうつし、バター、砂糖、牛乳を入れて潰しながら混ぜ合わせる。 -
3
★一手間★
なめらかな食感にするために、裏ごしをする。
※しなくてもokですが、私はなめらか派です。 -
4
ボート状に、型取りアルミホイルに移す。
卵黄を表面に塗る。 -
5
200℃のオーブンで15分～20分焼く。
（お持ちのオーブンで焼きあがりは変わるので調整して下さいね。焼き色がつけばokです）
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- カテゴリ
- スイートポテト
- 料理名
- スイートポテト
mimiyochi
３歳と０歳の娘の２児のママです。
写真の撮り方が異常に下手くそです…＾＾；
見た目に騙されないで一度作ってみて下さい(笑)
レシピの掲載をするようになってから、今まで目分量だった（^^;）のを、改め計量する癖がついてきました～★
かなり大雑把な性格で、料理もちょっと苦手だけど、みなさんのレシピを参考に毎日の晩御飯で活躍しています(*´∇｀)
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りきたん０６２４2011/10/15 17:27
すごくおいしかったです。お芋は半分こして、半分こさずにして2種類楽しみました。
素敵なﾚｼﾋﾟありがとうございます。
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