ちらし寿司de押し寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
【人参の煮物】
人参は型を抜いて、昆布茶で煮る。 -
2
【酢れんこん】
れんこんはいちょうに切り、花形に切る。(穴と穴の間にvの字に切れ込みを入れると花形のようになります。)
れんこんは酢で煮る。 -
3
米は型抜きで余った人参と花型で余ったれんこんを入れて炊く。(通常より少し硬めに炊いてください。)
炊き上がったら、寿司酢を入れ冷ます。 - 4 絹さやは斜めの細切りにしてさっと茹でる。
-
5
【錦糸卵】
卵は砂糖とよく混ぜて錦糸卵を作る。
※詳しくは『見栄えも良い！錦糸卵』をご覧ください♪
ID:1010039301で検索！ - 6 押し寿司の型(スクエア型のものだったら何でもok！)にラップをしいて酢飯の型を抜く。
- 7 上に錦糸卵をのせ、人参、れんこん、絹さやを飾って完成♪
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Su-Su
食べるのも作るのも大好きな管理栄養士。油、砂糖は控えめなメニューが多いです。野菜たっぷり、ヘルシーで美味しいのが一番(^^)
美味しいものを食べて、食後にコーヒーを飲むのが至福の時間…！
いつも皆様のつくレポが励みになっております。
できるだけつくレポお返しします＾＾
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