スモーカーでシンプル・クリスマスディナー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛塊肉の表面に軽く塩こしょうを振り、手でしっかり馴染ませたら、アルミトレイに乗せる。
2. 2 2種の魚は、アルミホイルに広げて乗せる。
3. 3 さつまいもはアルミホイルでしっかり包む。
4. 4 1 は調理用温度計を刺し、3 と共に温めたスモーカーに入れ、じっくり調理する。
5. 5 2 を4 に加えて、1時間半ほど調理し、 4 の肉の内部温度が66℃になるまで調理する。
6. 6 5 をスモーカーから取り出し、粗熱を取る。
7. 7 6 の肉は薄切りに、さつまいもは輪切りにする。

   

8. 8 7 と6 の魚をお皿に取り分けて出来上がりです。