✿さつまいもの天ぷら❤ レシピ・作り方
材料（２～人分）
- さつまいも １本
- 卵白 卵１個分
- 薄力粉 カップ１/２
- 冷水 カップ１/２
- 薄力粉（後入れ用） カップ１/４
- 氷 １個
- 粉末黒糖 小さじ１/２
作り方
-
1
さつま芋はよく洗い、約１cm弱の厚さに斜め輪切りに切って、水にさらし、アク抜きをしておきます。
数回水を取り替えて、ペーパーで水気を拭き取っておきます。 - 2 卵の白身をボウルに入れて菜箸で白身を切るように３０秒程、よく溶きほぐします。
-
3
薄力粉と冷水・粉末黒糖を②の白身に加えて混ぜます。
後入れ用の薄力粉を加えて、よく混ぜないで薄力粉の小さな玉が残る状態に仕上げます。
揚げる直前に氷を入れます。 -
4
サツマイモに衣をつけます。
-
5
約１７０度の天ぷら油で、②のさつまいもを揚げて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- さつまいも
ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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つくったよレポート（3件）
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ねあっっ2014/11/25 06:34
美味し過ぎて止まりません。黒砂糖の使い方に感激です_(._.)_
ごち様♥ -
momotarou12342014/03/08 22:34
こんばんは＾＾
夕食の天ぷらに作りました♪さつまいもの天ぷらは甘くてホクホクで美味しいわ～❤
ご馳走様でした（＾ｕ＾） -
桃の香り2014/02/02 13:22
甘い種子島紫芋で作りました。
とってもおいしかったです♪
ごちそうさまでした♡
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