茄子の炒めもの～大葉のせ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は縦に半分切り、斜めの5mm幅に切る。
- 2 火をつけずにフライパンに油と茄子を入れて混ぜ合わせて茄子を油でコーティングするようにする。
- 3 火をつけて強火～中火くらいで茄子がしんなりするまで炒める。
- 4 火が通ったらだし醤油を加えて炒め味を調える。
- 5 皿に盛りつけ、せん切りにした大葉をのせたら完成！
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