『相性バツグン！アカモク入りお好み焼き』 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 キャベツを千切りにします。
- 2 ボウルにキャベツ、アカモク30g、小麦粉、卵水を入れて混ぜ合わせます。
- 3 熱したフライパンにサラダ油をひきます。
- 4 生地を平たく広げ、豚バラ薄切り肉を並べ蓋をして中火で蒸し焼きにします。
- 5 裏返しにして、再び蓋をして中火で3分蒸し焼きにします。生地とお肉に火が通れば完成です。
- 6 器に盛り付け、お好みソースを塗り、アカモク20g マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成です。
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アカモクの達人
九州・玄海灘産のスーパーフード「アカモク (別名ギバサ)」を使用したお料理をご紹介します！
アカモクは、ホンダワラ科の海藻のひとつで、1年間で4メートル以上も成長するパワーを持っています。
そんなアカモクの特徴は、なんといっても、このネバネバとした食感。このネバネバの正体は、食物繊維の一種であるフコイダン。フコイダンは、サプリメントにも用いられる、今話題の成分のひとつです。
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