野菜ごろっとポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモ、ニンジン、タマネギの皮を剥く。ジャガイモはそのままごろっと、ニンジンは少し大きめ、タマネギは半分に。キャベツはザクッと横半分に切る。
2. 2 全てのお野菜を耐熱容器に入れて500wで5.6分程度加熱する。(W数によって加熱時間は調節してください。)
   
   ※目安としては、ジャガイモとニンジンにするっと爪楊枝が刺さる程度。
3. 3 圧力鍋にオリーブオイルを適量入れ、温まったらニンニクを入れて香りが立つまで加熱する。
4. 4 香りが立ってきたらウインナーを入れ、表面に火が通る程度炒めます。
5. 5 火が通ったら加熱したお野菜もお鍋に入れます。
   
   ※この時、熱いので気をつけて下さい。
   ※見栄えを気にされるのであれば、キャベツ、タマネギは形を崩さないように慎重に。
6. 6 お野菜が浸かる程度のお水、コンソメキューブ、お塩を入れ、ローリエを投入。
   
   ※ローリエの風味がお好きなのであれば、手で軽くちぎる様にして切り込みを入れてあげると良いです。
7. 7 蓋をして強火寄りの中火にかけ、振子が振れたら弱火にして1分加熱し、火を止める。
8. 8 圧が抜け、栓が降りたら完成です。
9. 9 器に盛り付け、お好みでブラックペッパー、パセリをどうぞ♡