ポリ袋で超簡単★チャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりお湯を沸かす。
   鍋底にポリ袋が触れないよう、耐熱皿を鍋底に敷いておく。
2. 2 牛肉を1cm位の幅に切り、ポリ袋に入れて熱湯をかける。
   灰汁を出したら、お肉をビニールに残してお湯だけ棄てる。
3. 3 ★の材料４つを、お肉のポリ袋に入れて混ぜる。
4. 4 玉ねぎは薄目のくし型、人参、椎茸は細切り、ニラは4cm位に切って、お肉が入っているポリ袋に入れて振り混ぜる。
   ※空気を入れて振ると混ぜやすいです。
5. 5 春雨（戻さずそのままでok）をポリ袋に加える。
   ※ポリ袋が破れないよう、野菜で春雨を囲いこむとやり易いです。
6. 6 袋を真空にしてネジネジし、袋の口付近まで真空にして端で結ぶ。
   ※野菜から出る水分で袋が膨らむ為です！
   食材側を結んでしまうと、加熱中に袋が破裂してしまうかも（涙）
7. 7 1のお鍋にポリ袋を入れて15分放置。
   ※加熱時間は、量や品数が増えても変わりません。

   

8. 8 玉ねぎ、春雨が柔らかくなっていたらok♪
   お皿に盛り付けて、お好みでごま油をかけると風味が増します。