銀鮭と野菜のマーガリン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草をザク切りにして準備しておきます。茎はひとつ残らず使い切ります。
2. 2 フライパンにマーガリンをひき、熱しながら全体にのばします。その後銀鮭を入れ、蓋をして中火で焼きます。
3. 3 焼き面が少しカリッとしたらフライ返しで裏返し、同様に蓋をして中火で焼きます。既に火が通っているので、焦がさないよう注意してください。
4. 4 銀鮭が焼けたらお皿に移し、銀鮭を焼いたフライパンを洗わずにそのまま使い、もやし・ほうれん草茎を中火で炒めます。

   

5. 5 全体に火が通ったら、ほうれん草葉をフライパンに入れ、中火でサッと炒めます。葉が油を吸ってしんなりしたら火を止め、醤油・味の素＆コショウをまぶし、手早く全体に馴染ませます。

   

6. 6 先ず野菜をお皿に盛リ付け、次いで銀鮭切身を盛り付ければ出来上がり！！！