超簡単！！北海道発スープカレー☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- <スープカレー＞
- たまねぎ 大1個
- にんじん 大１本
- じゃがいも ３個
- 手羽元 ８本
- にんにく（みじん切り） １片
- 水 ５カップ
- 市販のカレールー ２ブロック（約40ｇ）
- デミグラスソース缶 1/2缶
- めんつゆ（濃縮３～５倍、５倍がオススメ） 1/2カップ
- <トッピング野菜>
- なす・ピーマン・舞茸など（お好みの野菜） 適量
- ごはん 適量
作り方
- 1 大きめの鍋に油を熱し、にんにくを入れる。大きめに切ったたまねぎ・にんじん・じゃがいもを入れて、よく炒める。
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１の段階で手羽元を一緒に炒めてもいいのですが、時間がある方は、フライパンで焦げ目をつけてから１に投入してください。
- 3 １に水を入れ、材料が柔らかくなるまで１５分～２０分煮込みます。
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いったん火を止めて、カレールー・デミグラスソース・めんつゆを加えます。
弱火で少し煮て、スープは出来上がり☆ - 5 トッピング野菜を大き目に切って、多めの油をひいたフライパンで焼きます。
- 6 スープカレーを器に盛り、５の野菜をトッピングして、ごはんを添えたら出来上がりです☆
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