意外と手軽！サムゲタンで体ポカポカにし、冬を元気に過ごそう

韓国料理サムゲタン（参鶏湯）は、鶏の煮込み料理です。丸鶏のお腹部分に、もち米、しょうが、クコの実、にんにく、栗、高麗人参などを詰め、丸ごと大きな鍋で煮込むダイナミックな料理です。

長時間ことこと煮込み、とろけるような鶏肉の食感と滋味あふれるスープが特徴です。漢方食材のエキスがスープに溶け込んでいるからカラダの内側からあったまりますよ。

今回は、そんなサムゲタンをおうちでカンタンに作ることができるレシピを集めました。丸ごとの鶏の代わりに、リーズナブルに手に入る手羽元などを使い、調理も圧力鍋や炊飯器におまかせしちゃえば、思ったより手軽です！残り野菜もポンポン入れて煮込めば、野菜をたっぷり摂ることができますね。

本場のサムゲタンはもち米を使いますが、残りごはんや雑穀、切り餅などで代用ＯＫです。お米の甘みが溶けだし、本場の味に近づける満足の仕上がりです。
ぞくっときたら、意外と簡単にできるサムゲタンを堪能しましょう！