友チョコどうする?ホワイトチョコレートで作る上品友チョコで決まり!
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2018/02/09 07:00
スイーツ部
毎年、似たり寄ったりになってしまう「友チョコ」問題。
今年は、「ホワイトチョコレート」を使って、いつもより上品でおしゃれに作ってみませんか?使い慣れないホワイトチョコレートも、特徴とコツを掴めば、誰でも美味しく作れます。
ホワイトチョコレートって何?
チョコレートは主に、カカオマス、ココアバター、砂糖、ミルクの4つの材料からできています。
ホワイトチョコレートは、茶色の素であるカカオマス(ココアの粉)を除いた、ココアバター、砂糖、ミルクを主原料に作られているため、白く、チョコレートに比べクリーミーな味わいが特徴です。
失敗しないコツ
ホワイトチョコレートはカカオマスがない分、チョコレートに比べ脂肪分が多く、お菓子作りをすると分離しやすいデメリットがあります。
チョコレートよりもデリケートなので、湯煎にかけるときは、温度管理や生クリームの量を少し減らしたり、水が入らないよう注意するなど気を付けましょう。
好相性の材料
・抹茶
ほろ苦い抹茶は、濃厚でクリーミーな甘さのホワイトチョコレートとよく合います。また、上品な緑色を引き立てるのもホワイトチョコレートならではです。
・チョコレート・ココア
茶色や黒と白のコントラストが映えます。デコレーションなしでも、おしゃれに見えますよ。
・クリームチーズ
酸味を和らげ、優しい甘さをプラスすることができ、リッチな味わいに。
ホワイトチョコレートの特徴を活かして、ぜひ美味しいスイーツ作りに役立てて下さい。
(テキスト: 宇田川 みさき)
今年は、「ホワイトチョコレート」を使って、いつもより上品でおしゃれに作ってみませんか?使い慣れないホワイトチョコレートも、特徴とコツを掴めば、誰でも美味しく作れます。
ホワイトチョコレートって何?
チョコレートは主に、カカオマス、ココアバター、砂糖、ミルクの4つの材料からできています。
ホワイトチョコレートは、茶色の素であるカカオマス(ココアの粉)を除いた、ココアバター、砂糖、ミルクを主原料に作られているため、白く、チョコレートに比べクリーミーな味わいが特徴です。
失敗しないコツ
ホワイトチョコレートはカカオマスがない分、チョコレートに比べ脂肪分が多く、お菓子作りをすると分離しやすいデメリットがあります。
チョコレートよりもデリケートなので、湯煎にかけるときは、温度管理や生クリームの量を少し減らしたり、水が入らないよう注意するなど気を付けましょう。
好相性の材料
・抹茶
ほろ苦い抹茶は、濃厚でクリーミーな甘さのホワイトチョコレートとよく合います。また、上品な緑色を引き立てるのもホワイトチョコレートならではです。
・チョコレート・ココア
茶色や黒と白のコントラストが映えます。デコレーションなしでも、おしゃれに見えますよ。
・クリームチーズ
酸味を和らげ、優しい甘さをプラスすることができ、リッチな味わいに。
ホワイトチョコレートの特徴を活かして、ぜひ美味しいスイーツ作りに役立てて下さい。
(テキスト: 宇田川 みさき)
ほろ苦あま~い♪ 上品な抹茶クッキー
ほろ苦い抹茶と濃厚で優しい甘さのホワイトチョコレートは相性抜群!クッキー生地とクリームの食感も楽しめ、止まらない美味しさなので、多めに作った方がいいかも!?
きれいな抹茶色に仕上がるよう、焼き時間やアルミホイルを使って焼き色は調整しましょう。
きれいな抹茶色に仕上がるよう、焼き時間やアルミホイルを使って焼き色は調整しましょう。
黒・白・赤のコントラストがおしゃれなマフィン!
バレンタインの季節を感じさせる、黒・白・赤のコントラストは、見てるとウキウキさせてくれますね!
心配が少ないマフィンは、お菓子作り初心者でも挑戦しやすく、デコレーションも難しくないのでオススメです。
心配が少ないマフィンは、お菓子作り初心者でも挑戦しやすく、デコレーションも難しくないのでオススメです。
寒い季節だから出来るムースのプレゼント♪
チョコレートとホワイトチョコレートの二層が贅沢なムースは、手が込んでいるようで相手も嬉しくなるはず♡
飾りのチョコレートは自由にアレンジして楽しんでみては?
気温が高いと心配なムースも、寒い季節なら持ち運びも安心なので、ぜひこの機会にオススメのスイーツです。
飾りのチョコレートは自由にアレンジして楽しんでみては?
気温が高いと心配なムースも、寒い季節なら持ち運びも安心なので、ぜひこの機会にオススメのスイーツです。
ホワイトチョコレートをほのかに感じるチーズケーキ
みんなが大好きなチーズケーキにホワイトチョコレートの優しい甘さをしのばせて♪ いつもと違うチーズケーキは、喜ばれること間違いなしです。
バータイプのため、持ち運びに便利&食べやすいのでプレゼントにぴったりですね。
バータイプのため、持ち運びに便利&食べやすいのでプレゼントにぴったりですね。
手軽で簡単♪ 材料2つでバラのホワイトチョコクッキー
上品なバラの形のクッキーは、友達だけじゃなく、先輩や上司にも◎!
材料はチョコレートと薄力粉のみなので、揃えやすく、作り方もシンプルなので大量に作れそうですね。
材料はチョコレートと薄力粉のみなので、揃えやすく、作り方もシンプルなので大量に作れそうですね。