盛り付けにこだわってフォトジェニック!山口県名物の「瓦そば」を作ってみない?
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2017/09/29 07:00
料理上手
瓦そばとは?
瓦そばとは山口県の郷土料理の1つです。熱々の瓦に、茹でた茶そば、錦糸卵、味付けした牛肉、ねぎなどを乗せ、温かいつゆでいただく料理です。また、レモンやもみじおろし、きざみ海苔などを添えるとさらにおいしくなります。テレビドラマなどにも登場したことで、全国的にとても有名になりましたね。
ホットプレートやフライパンで作れる!
お家で作る時は、ホットプレートやフライパンで瓦の代用をすればOKです。
ホットプレートを使えば大人数分が一度に作ることができて、家族でワイワイしながら食べるとこができますよ♪
茶そばを茹でてからカリッと焼く
茶そばを茹でて、ざるにあけて流水で洗ったら、ホットプレートやフライパンで焼きましょう。焼くだけで、風味や食感がアップします!焼いた茶そばに、牛肉や錦糸卵を乗せて食べれば、いつものそばとは全く違う料理に大変身ですね。
盛り付けにこだわってフォトジェニックに
瓦そばは、茶そば、錦糸卵、牛肉などを順に盛り付けていくことで、見た目も華やかになりフォトジェニックに。レモンのスライスやもみじおろしなどを飾ると、さらにおいしそうになります!ホットプレートを使えば、盛り付ける面積が大きくなるので、細かな盛り付けが得意でない方でも、簡単にきれいに盛り付けることができますよ。
(テキスト: 若子 みな美)
瓦そばとは山口県の郷土料理の1つです。熱々の瓦に、茹でた茶そば、錦糸卵、味付けした牛肉、ねぎなどを乗せ、温かいつゆでいただく料理です。また、レモンやもみじおろし、きざみ海苔などを添えるとさらにおいしくなります。テレビドラマなどにも登場したことで、全国的にとても有名になりましたね。
ホットプレートやフライパンで作れる!
お家で作る時は、ホットプレートやフライパンで瓦の代用をすればOKです。
ホットプレートを使えば大人数分が一度に作ることができて、家族でワイワイしながら食べるとこができますよ♪
茶そばを茹でてからカリッと焼く
茶そばを茹でて、ざるにあけて流水で洗ったら、ホットプレートやフライパンで焼きましょう。焼くだけで、風味や食感がアップします!焼いた茶そばに、牛肉や錦糸卵を乗せて食べれば、いつものそばとは全く違う料理に大変身ですね。
盛り付けにこだわってフォトジェニックに
瓦そばは、茶そば、錦糸卵、牛肉などを順に盛り付けていくことで、見た目も華やかになりフォトジェニックに。レモンのスライスやもみじおろしなどを飾ると、さらにおいしそうになります!ホットプレートを使えば、盛り付ける面積が大きくなるので、細かな盛り付けが得意でない方でも、簡単にきれいに盛り付けることができますよ。
(テキスト: 若子 みな美)
ホットプレートなら家族みんなでワイワイ食べられる♪
ホットプレートで作ればそのまま食卓に出すことができるので、家族でワイワイ楽しんで食べることができますよ!
1つのフライパンで順に作れば簡単!
錦糸卵は牛肉を1つのフライパンで順番に作っていけば、後片付けも楽ちんに。最後に、フライパンにそのまま盛り付ければ、見た目も豪華で一石二鳥☆
シャキシャキもやしを入れればボリューム&食感アップ!
茶そば、錦糸卵、牛肉だけだと物足りないという方は、もやしを入れてみるのはいかがでしょうか?もやしのシャキシャキ食感が満足度をアップしてくれます!
しましま模様に盛り付けてフォトジェニック
具材をしましま模様に盛り付ければ、これぞフォトジェニック!盛り付けが得意でない方でも、この方法ならトライできそうですね。
茶そばがない時は普通のそばで作るのも◎
茶そばがない時は、普通のそばで代用しましょう。瓦そばの雰囲気が充分に楽しめますよ。いつものそばに飽きた時のバリエーションにも◎。