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たこは明確な旬はなく、割と年中手に入りやすい食材ですね。さらにお財布に優しい食材なのでレパートリーが増えると嬉しいですよね。本日はたこをオシャレに頂く「たこのカルパッチョ」をご紹介します。様々な手作りのドレッシングもご紹介します♪
たこには「発育のビタミン」、「美容のビタミン」と呼ばれる成分、ビタミンB2が含まれています。これはたんぱく質の合成を助けたり、細胞の生まれ変わりによって健康的な肌や髪を作るので、発育にも美容にも欠かせない栄養素です。またビタミンB2は糖質や脂質の代謝を高める働きもあるのでダイエットしたい方にも◎。 副菜には酢みそ仕立てのサラダを。じゃがいもには美肌に役立つビタミンCが豊富に含まれています。
たこには魚介の中でもトップクラスに多くタウリンが含まれています。タウリンは血圧を正常に保ったり、肝機能の改善、善玉のコレステロールを増やすなど嬉しい効果がたくさんあります。また良質なたんぱく質も多いので疲労回復や身体づくりにも役立ちます。 副菜にはブロッコリーとチーズの豚肉巻きを。ブロッコリーに含まれるβ-カロテンは免疫力を高める効果が期待できます。また骨の成長に欠かせないビタミンKも。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
味噌汁
3位
じゃがいもガレット
4位
ニラ
5位
きゅうり
6位
ストウブ
7位
わらび
8位
うどん
9位
ポテトサラダ
10位
えび