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高野豆腐は煮物が定番ですが、和風の味付け以外にもいろいろな使い方ができますよ。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。主菜の味付けにより、副菜や汁物のジャンルを決めて献立に統一感を出しましょう。
少ない豚肉でもできる、酢豚です。豚肉は薄切り肉を使うので節約にもなりますね。高野豆腐に豚薄切り肉を巻くことで旨味が増し、食べ応えが出ますよ。にんじんやピーマン等4種類の野菜が入っているのもうれしいですね。副菜は色鮮やかな、きゅうりとトマトのさっぱり中華たれかけにしましょう。酢を使ってさっぱりと食べられる1品です。じゃがいもとキャベツの中華スープには、ニラも入っています。
大葉の風味がアクセントになる、高野豆腐の肉巻きフライです。高野豆腐に豚肉と大葉を巻いているので、高野豆腐だけでは物足りない方にもおすすめの1品です。豚バラ肉がない場合は、他の部位の豚薄切り肉でも代用できます。副菜はにんじんとほうれん草のからし和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。じゃがいもとしめじの味噌汁には、油揚げも入っています。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく