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節約にもうれしい高野豆腐はメイン食材として使いたいですね。しっかり食べ応えのあるおかずにすると、満足感も得られますよ。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介致します。主菜の野菜の量が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
電子レンジで簡単にできる、ゴーヤと高野豆腐のチャンプルーです。ちくわが入ることで旨味が増しますね。たっぷりのかつお節も旨味アップのポイントです。副菜はなすとオクラの揚げ浸しにしましょう。揚げないので簡単に作りやすく、おつまみにもおすすめですよ。味噌汁は人参や油揚げも入った、冬瓜の味噌汁にしましょう。前日の余った冬瓜も無駄なく使えるのがうれしいですね。
おつまみにもおすすめの、唐揚げです。高野豆腐を使った人気レシピの1つですね。カレーパウダーを入れるといつもの唐揚げとは違う味を簡単に楽しめますよ。副菜はトマトとアボカドのグリーンサラダにしましょう。バジルの風味が爽やかで、夏にぴったりの1品ですね。スープは大根のコンソメスープをどうぞ。前日の冬瓜が余っている場合は、大根の代わりに冬瓜を使うのもおすすめです。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし