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1年中使える卵は組み合わせる食材を旬のものにすると季節感のある献立になりますね。今回は冬が旬の野菜を組み合わせて、今の時期におすすめの卵を主役にした献立をご紹介致します。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物でバランスを取りましょう。
だしを効かせてごはんと一緒に食べたい、白菜と豚肉の卵とじです。とろっと半熟卵が見た目からも食欲をそそりますね。豚肉はこま切れ肉でもできるので、節約にもおすすめの1品です。副菜はスパイシーな香りが食欲そそる、サバ缶とじゃがいものカレー炒めにしましょう。おつまみにもおすすめの1品です。ごぼうの味噌汁には、にんじん、玉ねぎ、細ねぎを入れています。
卵液と具材を耐熱容器に入れてオーブンで焼くだけで簡単にできる、ブロッコリーとじゃがいものキッシュです。ブロッコリーの緑色がきれいに映える1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんの唐揚げにしましょう。コンソメガーリック味で食欲をそそりますね。スープはボリュームのある、肉団子と野菜たっぷりおかずスープにしましょう。肉団子を入れることで食べ応えが出て、たんぱく質を補給できますね。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト