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いろいろな形に変化する卵は料理も無限大!そんな中でも今回はふわふわでおいしい卵を主役にした献立をご紹介致します。いろいろな食材と組み合わせると見た目も鮮やかな料理になりますね。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を補給しましょう。
ふわふわとろとろで見た目からも食欲をそそる、オムライスです!ふわふわの卵もフライパンで簡単にできますよ。半熟状になったら器に盛ったごはんの上にのせるだけなので、簡単にできます。卵がたくさんある時にもおすすめの1品ですね。副菜は前日の余ったさつまいもを使って、さつまいもとりんごのレモン煮にしましょう。レモンの風味でさっぱりと食べやすい1品です。りんごの甘味や食感もアクセントになりますね。
豚ひき肉を入れて旨味が増した、ニラ玉春雨です!ごはんにもよく合う1品ですね。卵は一度半熟状に炒めたら取り出して仕上げに戻し入れることで、ふわふわの卵になりますよ。副菜は簡単にできる、揚げない大学芋にしましょう。油の節約にもなりますね。揚げ焼きで表面はこんがりとさせましょう。お弁当におつまみにもおすすめの1品です。スープはえのきとほうれん草の中華スープにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし