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豆腐は焼いたり炒めたりいろいろな料理に使えますね。その中でも豆腐あんかけは人気の1品です。あんをかけてあっさりしている豆腐を食欲のそそる1品に。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。いろいろなあんかけを楽しめますよ。
ひき肉を使うことで旨味と食べ応えが増した、チンゲン菜と豆腐の中華肉あんかけです。チンゲン菜の緑色が映えてきれいですね。チンゲン菜は茹で過ぎないよう注意しましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、さつまいもとごぼうの味噌炒めにしましょう。甜面醤や黒酢を入れることでコクが増し、ごはんによく合いますね。スープはトマト入り中華スープにしましょう。
しょうがの風味がよく合う、焼き豆腐の鶏そぼろあんかけです。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。白だしがない場合は、めんつゆなどでも代用できます。副菜はにんじんとピーマンの塩麹和えにしましょう。彩りがきれいで、お弁当にもおすすめですよ。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。じゃがいもとチンゲン菜の味噌汁には、しめじも入れています。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし