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節約にもうれしい豆腐を使った献立をご紹介いたします。豆腐料理はボリュームが足りないと感じることもありますね。そんな時は野菜や他のたんぱく源の食品を組み合わせて食べ応えのある1品にするといいですよ。他にも副菜や汁物など献立全体でバランスを取れるといいですね。
旨味のあるえびをのせて食べ応えが増した、豆腐のえびのせ蒸しです。豆腐は水切りする必要がなく、電子レンジでできるので忙しい時でも作りやすいですね。鍋を使うのはあんを作る時だけなので簡単にできますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、きゅうりザーサイ和えにしましょう。きゅうりの食感がアクセントになる1品ですね。スープはごろっと野菜の入った、じゃがいもの中華スープにしましょう。
明太子やチーズを使っておつまみにもおすすめの、豆腐の明太マヨチーズ焼きです。豆腐の水切りは電子レンジで簡単にできますよ。チーズに焼き色がつくまで焼くと食欲をそそられますね。副菜はポテトとウインナーの洋風煮にしましょう。ウインナーが入って旨味があり、野菜もどんどん食べられますね。副菜2品目は冷菜にして、トマトとアボカドのサラダをどうぞ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし