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いろいろな食品が値上がりしている今、豆腐は安価で購入しやすいので、レパートリーを増やしたいですね。主菜に使えるボリュームおかずがレパートリーにあると、献立を考える時にも助かりますよ。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介致します。
旨味が染み込みおつまみにもおすすめの、豆腐と里芋ともちの揚げ出しです。お好みで大根おろしや七味唐辛子をかけることで風味が増し、食欲をそそられますね。里芋がない場合は、じゃがいもやさつまいもなどでも代用できますよ。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、ささみとほうれん草の塩昆布おかか和えにしましょう。ささみは電子レンジで簡単に加熱できるのがうれしいですね。
あっさりした旨味とにんにくやねぎの風味が食欲そそる、塩ささみ麻婆豆腐です。豆腐たっぷりで節約にもうれしい1品ですね。絹ごし豆腐がない場合は、木綿豆腐でも代用できますよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とれんこんの中華炒めをどうぞ。いろいろな食感を楽しめる1品ですね。チンゲン菜の緑色が映えるよう、加熱し過ぎに注意しましょう。
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ホタテの塩レモン by 北海道別海町(べつかいちょう)
味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
1位
玉ねぎ なす パスタ
2位
幽庵焼き
3位
青海苔
4位
牛乳
5位
ほうれん草
6位
卵
7位
ベビーリーフ
8位
ブルーベリージャム
9位
鮭
10位
ハンバーグ