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節約にもなりメイン食材としても使いたい豆腐はレパートリーを増やしておきたいですね。あっさりしている豆腐も味付けを変えると、食欲をそそりおつまみにもおすすめの料理がたくさんありますよ。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介致します。
揚げずに焼いた、バジルとチーズのヘルシーおから豆腐コロッケです。豆腐やおからを使い、揚げないのでヘルシーなコロッケですね。バジルや粉チーズを入れることで風味が加わります。豆腐を水切りする必要がないので時間を短縮できるのもうれしいポイントです。副菜はツナの旨味でゴーヤも食べやすくなった、ゴーヤとツナのサラダです。ゴーヤは茹で過ぎに注意し、食感よく仕上げるといいですね。
揚げないので後片付けも簡単な、揚げだし豆腐です。揚げ焼きだと油の量も少なくなるので、節約にもなりますね。なすにもだしが染み込み、おつまみにもおすすめの1品です。副菜は3種類の野菜を使った、ズッキーニと人参とじゃがいものきんぴらにしましょう。彩りがきれいなので、お弁当にもおすすめの1品です。小松菜の味噌汁には、玉ねぎとえのきも入れています。
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カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏