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どんな味つけでも使える豆腐は定番料理からアレンジ料理までたくさんありますね。1年中購入しやすく、節約にも助かるのでレパートリーを増やしておきたい食材です。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介します。
辛さの調整もお好みでできる、四川風麻婆豆腐です!豆板醤、唐辛子、ごま油を混ぜ合わせたものや山椒を後から加えて、お好みの辛さになるよう調整できます。副菜はさっぱりとして暑い日にも食べやすい、ほうれん草とえのきの中華風和えにしましょう。えのきはしめじなど他のきのこでも代用できます。スープはもやしとにんじんの中華スープにしましょう。
揚げずに焼いて作る、おから豆腐コロッケです!バジルとチーズの風味が加わるので、あっさりし過ぎずおいしくいただけますよ。副菜は夏野菜をたくさん使った、カラフルマリネにしましょう。なす、ズッキーニ、パプリカ、オクラ、かぼちゃを使っているので、見た目も鮮やかな1品になりますね。スープはきれいな黄緑色の、枝豆のポタージュスープにしましょう。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト