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どんな味つけでも使える豆腐は定番料理からアレンジ料理までたくさんありますね。1年中購入しやすく、節約にも助かるのでレパートリーを増やしておきたい食材です。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介します。
ひき肉の代わりに豆腐とおからで作る、おからと豆腐のナゲットです!そのままでもおいしいのでおつまみにもおすすめです。副菜はなすとトマトのさっぱりマリネにしましょう。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。旬野菜のなすとトマトを使っているので、節約におすすめです。スープはチンゲン菜ときのこの卵スープにしましょう。お好きなきのこを使ってもいいですね。
4種類の野菜を使った、豆腐ステーキの野菜あんかけです!いろいろな野菜を使うことで見た目も鮮やかな1品になりますね。いんげんがない場合は、オクラやピーマンでも代用できます。副菜は小松菜とエリンギのバター醤油炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。小松菜がない場合は、他の葉物野菜でも代用できます。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト