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グラタンは寒くなると食べたくなる料理の1つですね!いろいろは組み合わせができるのでいつもと違うグラタンを作ってみるのもおもしろいですよ。副菜に食感のあるナッツ類やれんこんを使うと料理全体のメリハリが出ます。
トマト缶を使ってソースも手作りの塩麹蒸し鶏とアボカドのトマトグラタンです!副菜は風味のきいたれんこんとマッシュルームのガーリックジンジャーソテーにしましょう。れんこんは薄切りにしすぎないことで食べ応えも出ますよ。おつまみにおすすめの1品です。スープは具だくさんの豆乳のポタージュにしましょう。グラタンのソースがトマト缶ベースなのでスープは豆乳を使ってクリーミーにしても良いですね。
旬の時期にしっかり味わえる牡蠣とブロッコリーのホワイトソースグラタンです!牡蠣はしっかり下処理をしてから調理をしましょう。ブロッコリーを入れることで彩りもよくなりますね。ブロッコリーがなければほうれん草などでも代用できますよ。副菜1品目は大根と白菜のカレー味ソテーにしましょう。ガラムマサラがなければカレー粉でも代用できますよ。香りで食欲をそそられますね。副菜2品目は春菊と焼き野菜のサラダにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト