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今年も最後の1日となりました。大晦日と言えば年越しそばですね。今回は年越しそばを主役にした献立をご紹介致します。いろいろな年越しそばアレンジがあるので、お好きなものを見つけてみてください。そばに入れる具材によって、副菜を考えるといいですよ。
忙しい大晦日は簡単にできる年越しそばがいいですね。温かいそばにとろろをのせたとろろそばはいかがでしょうか。水菜を添えて彩りもアップ!水菜がない場合は、ねぎなどでも代用できますよ。副菜は豚肉のしょうが焼きでたんぱく質を補給しましょう。副菜2品目はほうれん草とにんじんのくるみ味噌和えにして、野菜を摂りたいですね。ほうれん草がない場合は、小松菜などの葉物野菜でも代用できますよ。
身欠きにしんや小松菜、かまぼこなどを添えた、年越しそばです。緑、ピンク、黄色と見た目も鮮やかできれいに仕上がりますね。長ねぎとゆずの皮で風味が広がる1品です。もう少したんぱく質を補給したいので、副菜は豚肉と里芋の甘辛炒めにしましょう。おつまみにもおすすめですよ。副菜2品目は白菜とブロッコリーのおかか和えにしましょう。白菜がない場合は、キャベツでも代用できますよ。
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昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば