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土用の丑の日と言えばうなぎですね!うなぎを使った料理はもちろん、うなぎのようにアレンジした料理もたくさんありますよ。今回はそんな土用の丑の日の献立をご紹介します。行事の献立の時は野菜が不足しがちなので、しっかり野菜も取り入れましょう。
鰻の蒲焼き以外に錦糸卵とししとうを盛りつけた、蒲焼丼です!蒲焼きが茶色く見た目が寂しくなりがちなので、錦糸卵やししとうを一緒に盛りつけると鮮やかな丼になりますね!副菜は野菜をしっかり食べられる、夏野菜のきのこあんにしましょう。なす、オクラ、にんじん、しめじなどを使っているのでいろいろな野菜を食べられますね。味噌汁は旨味たっぷりの、シジミの味噌汁にしましょう。
少ない鰻をひつまぶし風でいただく、ひつまぶし風鰻丼です!いつもの鰻丼とは違うものを食べたい時にもおすすめですよ。副菜はオクラやとうもろこしなどを使った、漬け浸しにしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。主菜に野菜が少ないのでしっかり野菜を取り入れるようにしましょう。味噌汁はキャベツとにんじんの味噌汁です。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ