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春キャベツは葉もやわらかくて軽く生で食べるのにおすすめですが、冬キャベツは葉もしっかりしていて甘味がありますね。そんな冬キャベツにぴったりのレシピをご紹介いたします。
キャベツ以外にもなすやピーマンを一緒に炒めたピリ辛味噌炒めレシピです。しょうがとにんにくはみじん切りを使用しますが、すりおろしのものがあれば代用できますね。赤味噌もなければ普通の味噌でも作れますよ!人参を入れても彩りがよくなりますね。汁物は根菜たっぷりのきのこ汁を。きのこは天日干しすると旨味も増しますが、もちろん天日干しせずそのままでも作れます。
キャベツがたっぷり入ったあっさり食べられるキッシュレシピです。パイ生地も手作りなので覚えておくとレパートリーの幅が広がりますね!もちろん市販のパイ生地でもできますよ。キャベツは水気をしっかり絞ってから他の材料と合わせましょう。副菜はえびのガーリックソテーを。塩麹とにんにくでごはんもすすみますね。ブロッコリーは色よく仕上げましょう。ブロッコリーの茎も捨てずに使うと無駄になりませんね。
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー