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じゃがいもは品種によってもいろいろな味や食感を楽しめ、おつまみにもおすすめの料理がたくさんありますよ。今回はそんなじゃがいもを主役にした献立をご紹介致します。じゃがいもと一緒に他の野菜も入れて栄養価を増すのもおすすめです。
じゃがいもと魚を合わせて食べ応えのある、白身魚とポテトのムニエルです。じゃがいもは千切りにして魚を包み、フライパンで焼いていきます。蓋をして蒸し焼きにすることで、中までしっかり火が通りますね。副菜は彩りがきれいな、ズッキーニとパプリカのマリネにしましょう。にんにくの風味もあり、おつまみにもおすすめですよ。スープは野菜たっぷりの、マッシュルームの野菜スープをどうぞ。
にんにくやごまを使って風味豊かな、じゃがいもと牛肉のピリ辛炒めです。牛肉の旨味とじゃがいもがよく合い、ごはんがすすむ1品ですね。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。副菜はさっぱり揚げ浸しにしましょう。なす、オクラ、ししとう、いんげん、かぼちゃを使った夏野菜たっぷりの1品で、彩りがよく栄養価も増しますよ。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ