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じゃがいもは1年中使いやすくいろいろな料理に使えますね。主菜はもちろん、副菜や汁物でも使えます。今回はそんなじゃがいもを主役にした献立をご紹介致します。じゃがいもをメイン食材にするときは、緑黄色野菜や淡色野菜をしっかり組み合わせた献立にするのがおすすめです。
しっかり下味をつけてソースがなくてもおいしくいただける、コロッケです。じゃがいもの潰し方で食感も変わるので、お好きな食感になるよう調整するのもおすすめですよ。豚ひき肉も入れてしっかり旨味も加わったコロッケにしましょう。副菜はアスパラとエリンギのバター炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にも作りやすいですね。
牛肉の旨味とピリ辛でごはんがすすむ、じゃがいもと牛肉のピリ辛炒めです。ごまも入っているので、風味が増しますね。しっかりごはんと一緒に食べられる1品です。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。副菜は旨味をしっかり生かした、ブロッコリーとしいたけの煮浸しです。旨味があると野菜もどんどん食べられますね。小松菜の味噌汁には、玉ねぎとにんじんを入れています。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ