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今回はがっつり食べたい時におすすめのボリュームがあるブロッコリー料理を主役にした献立をご紹介致します。ブロッコリーの茎の部分も無駄なく使えるといいですね。炒め物や汁物に一緒に入れると簡単に使えるのでおすすめです。
濃厚なえびの旨味が広がり食欲そそる、サーモンとブロッコリーのえびクリームソース煮です。市販のホワイトソース缶を使って簡単にできるのもうれしいですね。生クリームを使うとコクも増しますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、ズッキーニとなすのチーズグリル焼きにしましょう。ズッキーニがない場合は、ブロッコリーの茎で代用するのもいいですね。副菜2品目は、アボカドのグリーンポテトサラダをどうぞ。
ナンプラーやにんにくの風味を味わえる、鶏肉とブロッコリーのナンプラー炒めです。人参も入っているので、見た目が鮮やかできれいな1品ですね。副菜はタイの春雨サラダにしましょう。いろいろな食感や風味を楽しめる1品です。えびや春雨も入って食べ応えが増しますね。スープはトマトやしめじも入った、アジアンスープをどうぞ。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト