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ブロッコリーは緑色がとてもキレイなので、メインに入っているとそれだけでも食卓が華やかになりますね。今回は洋食と中華を中心に、献立をご紹介しています。メインでお野菜が足らない場合は副菜や汁物でバランスを整えましょう!
ガーリックバターとの相性が抜群の鶏肉とブロッコリーを使ったレシピのご紹介です。炒め物なので簡単に作れるのも嬉しいですよね。鶏肉は、ヘルシーに仕上げたい場合はむね肉、しっとり仕上げたい場合はもも肉などその時の気分で使い分けられると良いですね。 副菜にはラタトゥイユを組み合わせましょう。ラタトゥイユは暖かくても冷やしても美味しいので、その時々で楽しみましょう。汁物にはナスとしめじのコンソメスープをどうぞ。
厚揚げを入れてボリュームたっぷりに仕上げた厚揚げとブロッコリーの味噌チーズ焼きを作りましょう。厚揚げは豆腐よりもボリューミーで食べ応えがあるので、上手に使い分けられると良いですね。味噌と厚揚げの相性が良く、おつまみにもぴったりです。 副菜にはさっぱりとした塩レモンサラダを組み合わせましょう。ドレッシングも手作りでお好みの味に仕上げて。汁物にはアスパラと卵のコンソメスープを。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅