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ほうれん草は副菜や汁物でも使いやすく、レパートリーを増やして主菜にも使いたいですね。食欲をそそりごはんによく合う料理がたくさんありますよ。今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介いたします。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整してください。
バターを使ってコクが増した、えびとほうれん草とまいたけのバタポン炒めです。にんにくの香りが広がり、食欲をそそりますね。ついつい食べたくなり、おつまみにもおすすめの1品です。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、長芋の磯部揚げにしましょう。揚げずに揚げ焼きで簡単に作れるのもうれしいですね。
あさりの旨味が広がる、あさりとほうれん草の和風炒めです。ほうれん草の他にエリンギも入っていますね。白だしだけで簡単に味付けできるのもうれしいポイントです。お使いの白だしにより、使う量は調整してください。副菜はお弁当にもおすすめの、なすとにんじんのきんぴらにしましょう。さば缶味噌汁には、大根、にんじん、玉ねぎ、細ねぎも入っています。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト