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鮮やかな緑色のほうれん草は冷凍ではなく旬の時期に生のものをたくさん料理に取り入れたいですね。副菜で使うことが多いほうれん草ですが、しっかりメイン食材として使えますよ。今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介致します。
市販のカレールウを使って簡単にできる、ほうれん草とチキンカレーです。いつものカレーも見た目から印象を変えることができますね。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、れんこんのハニーマヨネーズにしましょう。れんこんは素揚げにしているので香ばしさが加わりますね。どんどん食べたくなる1品です。副菜2品目はあっさりとした、にんじんのラペをどうぞ。
下茹でしているほうれん草を使うのでさっと炒めるだけで簡単にできる、ほうれん草と牛肉の豆鼓醤炒めです。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜2品目はごはんによく合う、チンゲン菜とたけのこの中華煮をどうぞ。キクラゲやたけのこが入っているので食感を楽しめる1品ですね。副菜2品目は、切り干し大根とトマトの中華和えをどうぞ。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし